Sobrou arroz em casa e não sabe o que fazer? Então vem comigo improvisar um risotto super fácil e aprender a nunca mais deixar sobrar arroz! (Você também pode fazer desde o 0 com arroz novinho, é claro). Vamos lá!

Ingredientes:

♥ Azeite;

♥ Tomate (pode ser comum ou cherry);

♥ Alho (na forma que você preferir, natural, em pó, triturado...);

♥ Creme de leite (se não tiver, pode ser leite);

♥ Caldo de galinha;

♥ Molho de tomate;

♥ Queijo (usei mozarela, mas você pode usar o da sua preferência);

♥ Sal, pimenta à gosto;

♥ Também usei um tempero que é como uma massa de pimentão (opcional).

1- Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e acrescente o tomate, frite de 2-3 minutos.

2 - Acrescente o alho e deixe dourar um pouco.

3 - Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, caldo de galinha, depois sal e pimenta à gosto, misture bem. (Aqui acrescentei a massa de pimentão).

4 - No caso de fazer com arroz pronto é só ir incorporando e misturando. Se fizer com arroz novo é só colocar o arroz cru e deixar que cozinhe no molho (se ver que o arroz está chupando todo o caldo e o arroz ainda não está no ponto certo, é só acrescentar mais um pouco de creme de leite/leite e molho de tomate, lembre-se de misturar para que o arroz não grude no fundo).

6 – Quando o arroz tiver chupado líquido suficiente é só servir.

 E pronto!

Juro para vocês que queria dar o nome dessa receita de Risotto Maroto, porque você tem certa flexibilidade com os ingredientes e é super prático para fazer. A única coisa que recomendo é que ao servir e deixar a panela vazia, é bom deixar com água para ser mais fácil de desgrudar o queijo na hora de lavar 😉.

O que acharam? Já fizeram ou vão fazer em casa?

Se você é o tipo de pessoa que não gosta de brócolis, pode ficar nessa receita que eu tenho certeza que esse brócolis você vai comer! Não é bruxaria, não. Pode ficar tranquilo e vem comigo aprender a fazer essa delícia em apenas 4 passos.

Ingredientes:

♥ Brócolis,

♥ Salsicha,

♥ Cebola,

♥ Caldo de galinha.

Modo de preparo:

1- Em uma frigideira, doure a cebola e depois a salsicha. Reserve.

2- Corte o brócolis e na mesma frigideira, refogue um pouco o brócolis e acrescente aproximadamente dois copos cheios de água, coloque meio caldo de galinha e deixe ferver.

3- Ferva até evaporar praticamente toda a água, acrescente a salsicha e a cebola para terminar de refogar tudo junto.

4- Sirva com arroz.

Strogonoff, uma comida que o brasileiro soube adaptar ao nosso paladar cultural de uma maneira extraordinária, tanto que muitos dos meus amigos argentinos pensavam que essa comida era brasileira (que louco, né?). Mas só a gente sabe complementar com a famosa batata palha em cima.

Hoje eu vou ensinar para vocês como fazer um strogonoff super saboroso com um toque especial de redução de vinho.

Ingredientes:

♥ 500g de carne para cada pessoa (calculando aproximadamente 100g para cada pessoa);

♥ Uma caixinha de creme de leite grande;

♥ Meia cebola picada em cubinhos;

♥ Dois dentes de alho;

♥ Manteiga;

♥ Molho de tomate;

♥ Cogumelos;

♥ Caldo de galinha;

♥ Salsinha;

♥ Óregano;

♥ Pimenta negra;

♥ Batata palha;

♥ Vinho.

Modo de preparo:

1- Corte a carne em cubinhos e leve-a para a frigideira até ficar pronta, reserve à parte.

2- Na mesma frigideira onde você fritou a carne, coloque um pouco de manteiga, o alho e a cebola e refogue tudo.

3- Acrescente todo o creme de leite e misture bem;

4- Em uma panela à parte coloque o vinho e deixe ferver até reduzir (sempre atento para não queimar).

5- Voltando ao creme, acrescente um pouco de molho de tomate, coloque o caldo de galinha, a pimenta e o orégano.

6- Acrescente os cogumelos e a salsinha, misture bem.

7- Acrescente a redução de vinho e deixe ferver até ficar na consistência de molho que você preferir.

Agora é só aproveitar! Se fizer essa receita, deixe um comentário aqui embaixo ♥

Quer fazer uma lasanha, mas não tem as massas? Chega mais que eu vou ensinar vocês a fazer lasanha de berinjela!

Ingredientes:

♥ Uma ou duas berinjelas (depende do tamanho);

♥ Molho de tomate (temperado como você preferir);

♥ Presunto e queijo;

♥ Queijo ralado.

 Modo de preparo:

1- Tire a casca da berinjela e corte em fatias finas na horizontal. Frite essas fatias em uma frigideira para que fique com uma consistência mais molinha e reserve.

2- Em uma assadeira coloque molho de tomate na base e acrescente uma camada de berinjela, coloque mais molho de tomate e logo os frios.

3-  Repita o processo do passo anterior para fazer as camadas da lasanha.

4 – Por último coloque molho leve, finalize com queijo ralado e leve ao forno para derreter o queijo.

5- Sirva.

Aqui estou eu hoje com essa receita bem fácil de macarrão caseiro. Você pode fazer em quantidade e até deixar congelado! Além disso, o tempo de cozimento desse macarrão é bem menor comparado com os outros industrializados.

Então vamos lá!

Ingredientes:

♥ 500g de farinha de trigo;

♥ 6 ovos (seria aproximadamente 1 ovo para cada 100g de farinha);

♥ Uma colher de sopa de óleo;

♥ Uma pitada de sal.

 Modo de preparo:

1- Coloque a farinha em um recipiente e faça um buraco com as mãos, acrescente os ovos, o óleo e misture.

2- Misture até conseguir uma massa firme.

6- Enrole uma parte da massa, corte na largura do macarrão que você preferir. Coloque um pouco de farinha em uma assadeira e abra os macarrões para deixar secando, você também pode abrir os macarrões, passar farinha e deixar pendurada em um barbante para secar.

Espero que vocês tenham gostado! Se fizerem em casa, me avisem como ficou!